仲记寻鲜纪生切鲜派火锅是豫菜餐饮中坚品牌仲记企业倾力打造的中国鲜派火锅特色品牌，仲记企业依托十七年餐饮开发与服务经验，以多年产业链聚合优势，专业化运营管理之深厚积淀，加入仲记餐饮理解与口味改良，开启中国鲜派火锅时代。成为中国鲜派火锅的开拓者和领航者！为讲求品质的顾客提供新鲜生态的火锅餐饮新选择。

天地时令，上食为鲜

心存对食材的敬畏，

才能无限接近烹饪之道；

心存对食客的敬畏，

才能对每一处细节反复考究！

当匠心在时间的酝酿中历久弥香，

寻鲜纪的产生恰逢其时。

在越来越注重结果的今天，

寻鲜纪却不断探寻本味之源

好吃的火锅，食材固然重要，

然而不同的水质也会影响食材本味。

在寻鲜纪，所有需要被重味调料遮掩的味道，

都不值得膜拜。

在菌汤和麻辣锅之外，

寻鲜纪特推出了山泉锅底。

食之本味，清而不淡，

清冽甘甜的山泉水尊重每一道食材的原味，

在食物触及食客味蕾的那一刻，

轻易就能感受到新鲜食材的魅力。

世界越是复杂，我们越不加掩饰

寻鲜纪对食材的新鲜度要求之高，

体现在每一个环节。

全开放式明厨，

切菜、洗菜、切肉，摆盘……

全都在顾客眼皮子底下完成，

最大程度减少了顾客对于“食材安全”的顾虑！

这就是一直坚守以新鲜至上、服务至上、品质至上的

寻鲜纪·生切鲜派火锅。