豫菜博大精深，文化源远流长！

经常会有朋友来郑州玩，小编说带他们尝尝豫菜，他们就会露出很馋的样子。

烩面吗！好呀好呀，早就想尝尝了！

烩面你的头啊！虽然来河南不吃烩面算白来！但我说带你吃豫菜！难道你就只知道烩面吗？

也难怪，八大菜系里根本就没豫菜！

作为一个土生土长的河南吃货！我必须得为豫菜说两句！厨师的祖师爷伊尹是河南的！

祖师爷曾说：做菜要五味调和，注重火候。4000年过去，豫菜厨师还是遵循着这种思想。

试想如果没有这位大神，没准我们现在吃的就是黑暗料理了！

民国吃货，《雅舍谈吃》的作者梁实秋。他笔下的豫菜，看上去简直好吃到起飞。

另一位大文豪鲁迅，同样对豫菜情有独钟。

其实，豫菜以咸鲜为基本味型，有甘、酸、苦、辛、咸五种本味和用五种本味搭配、结合的多种复合味型。各种味型以相融、相和为度，决不偏颇是基本原则。

直到近些年，豫菜的发展才有些起色，经过一代代豫菜厨师的不断努力，豫菜复兴已经看到曙光了。

 

那么，吃豫菜究竟该去哪里呢？

小编首推仲记豫满楼，作为豫菜品牌的典范，是企业以二十余年的精力，倾力打造的豫菜第一品牌。同时将延续了数千年的豫菜风格进一步发扬光大，这个人均消费50元的豫菜品牌在郑州不同区域分布着十家分店。

 

而且，豫满楼的菜以纯正的河南口味享誉大郑州，成为河南餐饮界的一张金字招牌，他们家的红烧黄河大鲤鱼，采用活鱼现宰，高汤氽制，吃起来鲜香味浓，外酥里嫩，卤汁甜酸适口，深受食客赞赏。

是不是口水流的哗哗的？当然，他们店的郏县豆腐菜、梅干菜烧肉等知名豫菜，都是待客聚餐必点的特色菜。而且，来吃饭的每桌都会送一份馒头蘸酱，心动不如行动，还犹豫什么？