仲君老家的院子，有一座的菜园子：老家的院子很大，菜园一般设在后院。父亲常年外出工作，菜园就由母亲一人打理，仲君也会帮着母亲一起浇水、施肥。


墙角下，一口爷爷辈儿的古井养活儿祖孙几代人，当然，还有这一片常年靠他滋润的菜园子。
打起一桶井水，从田畦的高处洒下，任其在田间肆意流淌，这时，整块儿菜地都是湿润的，所有菜蔬都是水灵的。那时候的院子，敞亮得让人心情愉悦；而院子里面的菜园子，就是这院子里最浓墨重彩的一笔。园子里菜品齐全，当然都是家常菜，到了收获的季节，把摘下的茄子洗干净，就着洋葱吃下去；洗净的西红柿切成瓣，撒上白糖，就是一道好菜。每天的饭菜，不用刻意准备，到田里转上一圈，一顿可口的饭菜也就成了一半。



不知从何时开始，吃上新鲜蔬菜竟成为一种奢求。
一路求学至此，家里也发生了极大的变化。农田被承包，父母在老家再无期盼，由于工作也都在外面，于是搬到了县城。老院子的菜园子疏于打理，却也绿意盎然，只是再无新鲜蔬菜可供采摘。也正是去想要去采摘蔬菜想法落空之时，我才如梦初醒：原来，新鲜早已离我而去。
想象有一家这样一家火锅店，桌椅摆放，房间布局，层次分明，曲径通幽，装修别具一格。
更重要的是“她”有600亩新鲜蔬菜作为“她”的后院，数十种新鲜蔬菜不限时供应。



满目琳琅皆为当天配送的有机蔬菜，摆放错落有致，有如菜园的田畦；



所有蔬菜都是“鲜”摘“鲜”吃，顾客可以随意挑选明档内的菜品，哪盆儿新鲜选哪盆儿！



选好的蔬菜经服务员现场采摘、清洗完毕之后，端上餐桌。每一位“枝叶饱满”的服务员，都是一个专业“涮”客，她（他）会告诉你每道菜“涮”多长时间为宜。
每一处细节都在阐释新鲜的定义，每一个特色都在诉说新鲜的概念。
这家店，就是寻鲜纪。寻鲜纪是仲记企业倾力开创的鲜派火锅品牌，积十数年餐饮运营经验，以多年产业链聚合经验，专业化运营管理之深厚积淀，凭借仲记对餐饮的审核理解改良火锅口味，开启中国鲜派火锅时代。